농업기술회보

전국농업기술자협회 (Korea Advanced Farmers Association)
권호 표지

신품종소개 - 천혜의 웰빙식품 '쌀귀리'를 아시나요

  • 한옥규 (농촌진흥청 국립식량과학원 전작과)
  • 발행 : 2012.11.29
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초록

인구 고령화와 생활습관병이 증가함에 따라 건강식품에 대한 관심과 소비가 증가하고 있다. 귀리는 미국 뉴욕타임스가 선정한 세계 10대 건강식품으로서 고지혈증, 암, 당뇨병, 심장병, 치매 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 국립식량과학원에서는 알곡과 껍질이 잘 분리되고 영양이 풍부한 식용 쌀귀리 품종을 개발했다.

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