학술 5 - 가축 및 축산물검사(일명:도축검사)의 기술과 절차 I

  • 우종태 (대한수의사회, 경기축산위생연구소)
  • 발행 : 2012.02.05

초록

본 문에서는 소, 돼지 등 포유류에 관한 사항에 대하여만 논의하기로 한다.

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