월간 닭고기 (Monthly Korean Chicken)

한국육계협회 (Korea Chicken Council)
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Cook Cook Cook - 세계인의 입맛에 맞춘 다양한 삼계탕의 세계

  • 발행 : 2012.08.01
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초록

농촌진흥청은 여름철 보양식으로 알려진 삼계탕의 수출확대 방안으로 미국, 일본, 중국 등 각 나라의 기호도를 고려한 삼계탕의 다양한 요리법을 신안산대 정재홍 교수팀과 공동으로 개발했다. 각 나라에서 선호하는 음식재료와 다양한 조리방법을 이용한 삼계탕 요리법에 대해 알아보자.

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