작물보호제에 대한 바른 인식과 식품 안전성 - '작보제 안전성'과 '사고' 과학적으로 전혀 '별개의 것'

건강과 식생활에 대한 관심이 고조되고 있는 가운데, 작물보호제의 농작물 잔류가 건강에 미치는 영향을 염려하는 목소리가 작지 않다. 작보제는 각종 농작물에 다양한 종류가 사용되어 안정된 식품공급에 커다란 기여를 하고 있다. 그럼에도 작보제의 안전성은 끊임없이 의심받고 있으며 지나치게 잘못 인식돼 있다. 여기서는 기회 있을 때마다 작보제에 대한 올바른 인식을 주장해 온 복전수부(福田秀夫)씨의 여러 가지 의문에 대한 답변을 정리해 본다.