축산식품과학과 산업

  • 제1권1호
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  • Pages.51-58
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  • 2012
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  • 2287-3686(pISSN)
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  • 2635-4594(eISSN)
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

한우고기 연도(軟度) 관리 시스템

Tenderness Guaranteed System of Hanwoo Beef

  • 조수현 (농촌진흥청, 국립축산과학원)
  • Cho, Soo-Hyun (Animal Products Research and Development Division, National Institute of Animal Science)
  • 발행 : 2012.06.30
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