수수 × 수수 교잡종의 사일리지 제조방법에 따른 부위별 사료가치 및 품질 변화

Changes of Nutritive Values and Qualities in Various Regions of Sorghum × Sorghum Hybrid Silage by Manufacture Method of Silage

  • 최기춘 (농촌진흥청 국립축산과학원) ;
  • 정민웅 (농촌진흥청 국립축산과학원) ;
  • 박형수 (농촌진흥청 국립축산과학원) ;
  • 김다혜 (농촌진흥청 국립축산과학원) ;
  • 김종근 (농촌진흥청 국립축산과학원) ;
  • 이상락 (건국대학교 동물생명과학대학) ;
  • 김명화 (건국대학교 동물생명과학대학) ;
  • 한영준 (농촌진흥청 국립축산과학원) ;
  • 김맹중 (농촌진흥청 국립축산과학원) ;
  • 김원호 (농촌진흥청 국립축산과학원) ;
  • 최기준 (농촌진흥청 국립축산과학원)
  • 투고 : 2012.07.04
  • 심사 : 2012.10.14
  • 발행 : 2012.12.30

초록

본 연구는 완숙기에 있는 수수${\times}$수수 교잡종을 이용하여 사일리지 제조방법에 따른 사일리지 부위별 사료가치 및 품질에 미치는 영향을 구명하기 위하여 천안에 위치한 국립축산과학원 축산자원개발부에서 수행되었다. 수수${\times}$수수 교잡종 "SS405"는 5월 초순에 파종한 다음 완숙기에 수확하여 사일리지로 조제하였다. 제조방법에 따른 사일리지의 조단백질, NDF, ADF 및 TDN 함량 및 in vitro 건물소화율은 비슷한 수준을 보였다. 젖산균의 첨가에 상관없이 사일리지의 사료가치는 비슷한 수준을 보였다. 사일리지 부위별 조단백질 함량은 외부나 중간부위 보다 내부에서 약간의 감소를 보였으나 (P<0.05), NDF, ADF 및 TDN 함량 및 in vitro 건물소화율에서는 차이를 보이지 않았다. 원형 곤포사일리지의 젖산 함량은 소포장, 톤백 및 트랜치사일리지보다 유의적으로 감소하였으나 (P<0.05) 초산 함량 및 낙산함량은 사일리지 조제 방법에 따른 차이는 나타나지 않았다. 사일리지의 젖산, 초산 및 낙산 함량은 젖산균의 첨가에 상관없이 비슷한 함량을 보였다. 사일리지 부위별 젖산함량은 외부와 중간부 위보다 내부에서 약간 감소되는 현상을 보였으나 (p<0.05), 초산 및 낙산 함량은 큰 차이를 보이지 않았다. 따라서 본 연구의 결과를 요약하면 수수${\times}$수수 교잡종 사일리지의 부위별 사료가치와 품질은 부위에 따라 영향을 받지 않았다.

This study was carried out to investigate the effects of various regions of sorghum-sorghum hybrid (SSH) silage on nutritive values and qualities of SSH silage. SSH "SS405" was harvested at ripen stage and ensiled. Samples of SSH silage used in this study were collected in three regions (outside, middle and inside). The contents of crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), total digestible nutrients (TDN) and in vitro dry matter digestibility (IVDMD) in SSH silage were not influenced by SSH silage manufacture methods and lactic acid bacteria. The contents of CP in inside region of SSH silage were lower than those of outside and middle regions (p<0.05). However, the contents of NDF, ADF and TDN, and IVDMD were not different between the regions of SSH silage. The content of lactic acid in SSH round bale silage was significantly decreased (p<0.05), as compared to SSH square bale silage (SB), gunny bag silage (GB) and trench silage (TS). The contents of acetic acid and butyric acid in SSH silage were not influenced by SSH silage manufacture methods and lactic acid bacteria. The contents of lactic acid in inside region of SSH silage were lower than those of outside and middle regions (p<0.05). In addition, the contents of lactic acid, acetic acid and butyric acid were not different between the regions of SSH silage. Therefore we suggest that nutritive values and quality of SSH silage were not influenced by regions of sampling collected from these silages.

키워드

참고문헌

  1. AOAC. 1990. Official method of analysis. 15thed. Washington, DC.
  2. Choi K. C., Jo, N. C., Jung, M. W., Lee, K. D., Kim, J. G., Lim, Y. C., Kim, W. H., Oh, Y. K., Choi, J. H., Kim, C. M., Jung, D. K. and Choi, J. M. 2011. Effect of Harvest Stage of Corn on Nutritive Values and Quality of Roll Baled Corn Silage Manufactured with Corn Grown in Paddy Land. J. Kor. Grassal. Sci. 30(1): 65-74. https://doi.org/10.5333/KGFS.2011.31.1.65
  3. Goering, H. K. and Van Soest, P. J. 1970. Forage fiber analysis. Agic. Handbook 379, U. S. Gov. Print. Office, Washington, DC.
  4. Hristove, A. N. and McAllister, T. A. 2002. Effect of inoculants on whole-crop barley silage fermentation and dry matter disappearance in situ. J. Anim. Sci. 80: 510-516.
  5. Keady, T. W. J. and Steen, R. W. J. 1994. Effects of treating low dry matter grass with a bacterial inoculant on the intake and performance of beef cattle and studies on its mode of action. Grass Forage Sci. 49:438-446.
  6. Kim, J. D., Kwon, C. H., Kim, J. G., Kim, C. H., Roh, H. K., Yoon, Y. M. and Lee, J. K. 2009. Forage production and utilization. Shin Kwang Co. Seoul. p 96.
  7. Kim, J. D., Lee, H. J., Jeon, K. H., Yang, G. Y., Kwon, C. H., Sung, H. G. Hwangbo, S. and Jo, I. H. 2010. Effect of Harvest Stage, Wilting and Crushed Rice on the Forage Production and Silage Quality of Organic Whole Crop Barely. J. Kor. Grassal. Sci. 30(1):25-34. https://doi.org/10.5333/KGFS.2010.30.1.025
  8. Kim, J. G., Chung, E. S., Seo, S., Ham, J. S. and Kim, M. J. 2006b. Effects of Wilting Days on the Quality of Round Baled Grass Silage. J. Kor. Grassal. Sci. 26(1):39-44. https://doi.org/10.5333/KGFS.2006.26.1.039
  9. Kim, J. G, Cheung, E. S., Seo, S., Ham, J. S., Yoon, S. H. and Lim, Y. C. 2006a. Effects of Inoculants on the Quality of Round Baled Grass Silage. J. Kor. Grassal. Sci. 26(3):139-146. https://doi.org/10.5333/KGFS.2006.26.3.139
  10. Kim, J. G., Chung, E. S., Seo, S., Kang, W. S., Ham, J. S. and Kim, D. A. 2001. Effect of Maturity at Harvest on the Changes in Quality of Round Baled Rye Silage. J. Kor. Grassal. Sci. 21(1):1-6.
  11. Lim, H. J., Kim, J. D., Lee, H. J., Jeon, K. H., Young, Y. K., Kwon, C. H., Yoon, S. H. 2009. Effect of Pre-wilting on the Forage Quality of Organic Sorghum $\times$ Sudangrass Silage. Kor. J. Org. Agricult. 17(4):519-527.
  12. Moore, J. E. 1970. Procedure for the twostage in vitro digestion of forage. Univ. of Florida, Depart. of Anim. Sci.
  13. Patterson, D. C., Mayne, C. S., Gordon, F. J. and Kilpatrick, D. J. 1997. An evaluation of an inoculant/enzyme preparation as an additive for grass silage for dairy cattle. Grass Forage Sci. 52:325-335.
  14. Pitt, R. E. 1990. Silage and hay preservation. National, Agriculture and Engineering Service (NRAES). Cooperative Extension. Cornell University.
  15. Song, T. H., Han, O. K., Yun, S. K., Park, T. I., Kim, K. H. and Kim, K. J. 2009. Effect of Pre-wilting Time on Change of the Moisture Content and Its Silage Quality at Different Harvest Stages of Whole Crop Barley. Kor. J. Intl. Agr. 21 (4):316-321.