식품기술 (Bulletin of Food Technology)
- 제24권1호
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- Pages.136-144
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- 2011
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- 1226-0452(pISSN)
일본의 쌀 소재화 및 이용기술
Rice Material and Utilization in Japan
- 김동철 (한국식품연구원 유통연구단)
- Kim, Dong-Chul (Korea Food Research Institute Food Marketing & Distribution Research Group)
- 발행 : 2011.03.30