기획특집 - 한우고기의 육질등급 명칭체계

  • 고경철 (축산물품질평가원 P&BD센터)
  • Published : 2011.07.15

Abstract

우리나라의 한우고기 등급체계가 생겨난 이유와 배경을 분석해 보고, 향후 등급체계의 변화 가능성을 가늠해 보자.

Keywords