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한국식품연구원
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식품기술
(Bulletin of Food Technology)
제24권3호
/
Pages.439-444
/
2011
/
1226-0452(pISSN)
한국식품연구원 (Korea Food Research Institute)
해외 기술 - 식품 지질의 소화, 흡수를 조절하기 위한 식품 조직의 설계
New Technology - Designing Food Structure to Control Digestion and Absorption of Food Lipids
최희돈
(기능소재연구단)
Choi, Hee-Don
(Functional Materials Research Group)
발행 : 2011.10.30
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