식품기술 (Bulletin of Food Technology)

제24권3호
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Pages.439-444
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2011
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1226-0452(pISSN)

한국식품연구원 (Korea Food Research Institute)

권호 표지

해외 기술 - 식품 지질의 소화, 흡수를 조절하기 위한 식품 조직의 설계

New Technology - Designing Food Structure to Control Digestion and Absorption of Food Lipids

최희돈 (기능소재연구단)

Choi, Hee-Don (Functional Materials Research Group)

발행 : 2011.10.30

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