식품과학과 산업 (Food Science and Industry)
- 제44권2호
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- Pages.45-51
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- 2011
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- 0257-2397(pISSN)
DOI QR Code
식물성유산균으로 발효한 천연항균제 식물성유산균발효액에 관한 연구
A study on the natural preservative(Lactobacillus-fermented antimicrobial solution), fermented with plant originated lactic acid bacteria
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류병희
(대상 FNF(주) 한국신선연구소)
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심관섭
(대상 FNF(주) 한국신선연구소)
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- 최혜영 (대상 FNF(주) 한국신선연구소) ;
- 학월규 (대상 FNF(주) 한국신선연구소)
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Ryu, Byung-Hee
(R&D center, Daesang FNF Co., Ltd.)
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Sim, Gwan-Sub
(R&D center, Daesang FNF Co., Ltd.)
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- Choi, Hye-Young (R&D center, Daesang FNF Co., Ltd.) ;
- Ha, Woel-Kyu (R&D center, Daesang FNF Co., Ltd.)
- 발행 : 2011.06.30