The Magazine of the Society of Air-Conditioning and Refrigerating Engineers of Korea (대한설비공학회지:설비저널)
- Volume 40 Issue 6
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- Pages.24-33
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- 2011
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- 1229-6430(pISSN)
한국의 농산물 콜드체인시스템 현황과 발전방향
Abstract
콜드체인시스템이란 수확 직후부터 소비자에게 전달될 때까지 전 유통 과정을 적절한 저온을 유지시켜 수확 직후의 신선도 상태 그대로 소비자에게 공급하는 유통체계로 주요목적은 선도유지, 출하조절, 안전성 확보에 있다.
Keywords