식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)
권호 표지

Application of Metabolomics in Fermented Foods

  • 김현진 (한국식품연구원, 장수과학연구단)
  • 발행 : 2011.12.30
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