식품기술 (Bulletin of Food Technology)

한국식품연구원 (Korea Food Research Institute)
권호 표지

총설: 분말유지의 식품가공에서의 이용

Application of Powdered Fats and Oils in Food Processing

  • 최희돈 (한국식품연구원 신소재연구단)
  • 발행 : 2010.06.30
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