Bulletin of Food Technology (식품기술)

Korea Food Research Institute (한국식품연구원)
권호 표지

Distribution Present Condition of Red Pepper Products in the Eastern U.S.

미국 동부 지역의 고추 제품 유통 현황

  • 박재복 (한국식품연구원 유통연구단) ;
  • 구경형 (한국식품연구원 유통연구단) ;
  • 홍석인 (한국식품연구원 R&D 전략실)
  • Published : 2010.12.30
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

본 내용은 2010년 9월 11일부터 9월 18일까지 국내 고추주산지 지자체 고추관련 해외 고추산업 동향과 유통구조, 연구현황 등에 관한 기술정보 수집과 향후 고추가공제품 수출전략을 수립하고자 세계 최대 고추 수입국인 미국의 고추주산지 뉴멕시코주의 고추산업을 견학하고 뉴멕시코대학에서 개최되는 20회 국제고추학술대회(9월 12일~14일)에 참석하였다. 또 LA 및 볼티모어 지역 대형 미국 및 한국 식품유통업체를 방문하여 해외 고추가공제품의 유통현황과 국내산 고추조미료의 유통구조의 문제점을 조사하여 교포 및 현지인에게 적합한 고추조미료 생산기반을 구축하고 해외시장 수출증대방안을 마련하고자 하였다.

Keywords