식품과학과 산업 (Food Science and Industry)
- 제43권1호
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- Pages.70-74
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- 2010
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- 0257-2397(pISSN)
DOI QR Code
예측미생물학의 기본 개념과 활용
Principal Theory and Application of Predictive Microbiology
- 윤요한 (한국원자력연구원 정읍 방사선과학연구소 방사선식품생명공학팀)
- Yoon, Yo-Han (Team for Radiation Food Science & Biotechnology, Advanced Radiation Technology Institute, Korea Atomic Energy Research Institute)
- 발행 : 2010.03.31