Korean Journal of Oriental Medicine (한국한의학연구원논문집)

Korean Institute of Oriental Medicine (한국한의학연구원)
권호 표지

Polyphenol Contents and Antioxidant Activities of Fractions from Ssanghwa-tang and Fermented Ssanghwa-tang

쌍화탕과 발효쌍화탕 분획물의 폴리페놀함량 및 항산화 활성

  • 김동선 (한국한의학연구원 신한방제제연구센터) ;
  • 엄영란 (한국한의학연구원 신한방제제연구센터) ;
  • 양민철 (한국한의학연구원 신한방제제연구센터) ;
  • 윤나영 (한국한의학연구원 신한방제제연구센터) ;
  • 마진열 (한국한의학연구원 신한방제제연구센터)
  • Received : 2010.11.01
  • Accepted : 2010.11.30
  • Published : 2010.12.31
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Abstract

The aim of this study is to compare antioxidant activity and total polyphenol contents between before and after fermentation of Ssanghwa-tang according to solvent partition. Ssanghwa-tang was fermented with Lactobacilus fermentum. Ssanghwa-tang and the fermented Ssanghwa-tang were fractioned by solvent partition with ethyl acetate, butanol and water. The Ssanghwa-tangs and their solvent fractions were evaluated for total polyphenol contents and DPPH radical scavenging activity. The antioxidant activity as well as the total polyphenol contents were highest in each ethyl acetate fraction and significantly (p<0.05) increased after fermentation.

Keywords

References

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