DOI QR코드

DOI QR Code

Factor related to regularity of breakfast of middle school students

중학생들의 아침식사 규칙성과 관련요인

  • Park, Jong (Department of Preventive Medicine, College of Medicine, Chosun University) ;
  • Ryu, Yeon-So (Department of Preventive Medicine, College of Medicine, Chosun University) ;
  • Kang, Myeong-Guen (Department of Preventive Medicine, College of Medicine, Chosun University) ;
  • Min, Soon (Chosun Nursing College) ;
  • Kim, Hye-Sook (Department of Nursing, Chodang University) ;
  • Kim, Eun-A (Chosun Nursing College)
  • 박종 (조선대학교 의과대학 예방의학과) ;
  • 류소연 (조선대학교 의과대학 예방의학과) ;
  • 강명근 (조선대학교 의과대학 예방의학과) ;
  • 민순 (조선간호대학) ;
  • 김혜숙 (초당대학교 간호학과) ;
  • 김은아 (조선간호대학)
  • Received : 2010.02.12
  • Accepted : 2010.06.14
  • Published : 2010.06.30

Abstract

Purpose : This study is descriptive research that confirms regularity of breakfast and related factor. Methods : The duration for investigation took place from April to May 2007 and 550 middle students of 6 middle school who lived in G city participated in investigation. The contents of the questionnaire consist of general trait, diet trait, life pattern and health state. Results : The significant variables of regularity of breakfast habit have some gender differences. For male students, recognition of importance of the breakfast, breakfast preparer, spare time before attendance and one's parents' breakfast habit are significant variables. On the other hand, for female students, recognition of importance of the breakfast, breakfast preparer and an income level are significant variables(p<.05). For male students, the cross ratio has 3.52 for recognition of importance of breakfast, 2.72 for one's parents' breakfast habit, 2.05 and 3.13 when one's mother prepare breakfast. For female students, the cross ratio is 3.24 score when one's mother prepare breakfast. Conclusion : The regularity of breakfast habits is related to recognition of importance of breakfast, mother's breakfast preparation and his or her parents'breakfast habit. It is necessary to propose the importance of breakfast to improve the regularity of breakfast habit and concern of parents for breakfast.

Keywords

References

  1. 김은경, 이애랑, 김지주, 김민회, 김진숙, 문현경. 비만아동의 비만정도에 따른 생화학적 상태와 식습관 및 식행동에 관한 연구. 대한영양사협회학술지 2000 ; 6(2) : 161-170.
  2. 박명희, 최영선, 김연주. 동일지역 초․중등학생의 식생활태도와 학교급식에 대한 태도의 비교. 대한지역사회영양학회지 2002 ; 7(1) : 3-13.
  3. 보건복지부. 2006 보건복지통계연보. 서울 ; 보건복지부 : 2006.
  4. 복혜자. 남녀 초등학생의 식습관이 인성 및 정서에 미치는 영향[석사학위논문]. 서울 : 고려대학교 대학원 ; 2001.
  5. 이건순, 유영상. 중․고등학생의 식생활행동과 영양섭취 실태와의 관계 연구. 지역사회영양학회지 1997 ; 2(3) : 294-304.
  6. 이경혜, 황권증, 허은실. 창원시 일부 초등학교 고학년의 비만도에 따른 체형인식도, 식습관, 식행동 및 영양섭취상태에 대한 비교연구. 대한지역사회영양학회지 2001 ; 6(4) : 577-591.
  7. 이보숙, 양일선. 초.중.고 학생의 아침식사와 관련된 요인들에 대한 탐색적 연구. 대한지역사회영양학회지 2006 ; 11(1) : 25-38.
  8. 이선웅. 일부 남녀 중학생의 영양지식에 따른 영양섭취 상태 및 식행동 조사[석사학위논문]. 서울 : 숙명여자대학교 대학원 ; 1999.
  9. 우미경, 현태선, 이심열. 일부 도시 직업인 및 학생의 아침식사를 중심으로 한 식생태에 관한 연구. 대한가정학회지 1986 ; 24(3) : 103-118.
  10. 진영희. 소도시지역 중학생의 식습관, 식생활 행동 및 영양지식. 대한영양사협회학술지 2001 ; 7(4) : 320-330.
  11. 최정숙, 전혜경, 정금주, 남희정. 고등학생의 식습관과 학업성취도, 주관적 건강상태 및 체격과의 관계 연구. 한국식품영양과학지 2003 ; 32(4) : 627-635. https://doi.org/10.3746/jkfn.2003.32.4.627
  12. 한가은, 유지연, 정인경, 김정현. 독서교육을 이용한 식생활 단원 수업의 교수-학습 지도안 개발 및 적용. 한국가정과교육학회지, 2008 ; 20(4) : 125-137.
  13. 허인자, 김대환. 대학생들의 아침식사 습관과 관련된 요인에 관한 연구. 보건교육건강증진학회지 1999 ; 16(2) : 121-135.
  14. Craig, A. Acute effects of meals on perceptual of cognitive efficiency. Nutr Rev1986 ; 44 ; 163-171.
  15. Crepinsek KM, Singh A, Bernstein SL, McLaughlin EJ. Dietary effects of universal-free school breakfast : finding from the evaluation of the school breakfast program pilot project. J Am Diet Assoc 2006 ; 106(11) : 1796-1803. https://doi.org/10.1016/j.jada.2006.08.013
  16. Delisle H, Chandra MV, Benoist B. Should adolescents be specifically targeted for nutrition in developing countries To address which problems and How?. WHO technical report ; 2004.
  17. Dickie NH, Bender AE. Breakfast and performance. Bnt J Nutr 1982 : 483-496.
  18. Murphy JM, Pagano ME, Nachmani J, Sperling P, Kane S, Kleinman RE. The relationship of school breakfast to psychosocial and academic functioning : Cross-sectional and longitudinal observations in an inner-city school sample. Arch Pediatr Adolesc Med 1998 ; 152(9) : 899-907. https://doi.org/10.1001/archpedi.152.9.899
  19. United Sates Deparment of Agriculture. School Breakfast Program. Retrieved From http://www.fns.usda.gov/cnd/Breakfast/AboutBFast/ProgHistory.htm. 2009, June 6.
  20. Wyon DP. Breakfast and lunch effects on work productivity. Journal of Cell Biochemical 1992 ; 16(S) : 257.