오징어 부산물이 혈액 유동성 및 혈중 지질 농도에 미치는 영향

Effect of Internal Organs of Todarodes pacificus Extracts on Blood Rheological Properties and Serum Lipid Concentration

폐경과 더불어 시작되는 폐경기의 에스트로겐 변화로 발생되는 건강 문제 중 심혈관계 질환이 문제점으로 대두되고 있다. 따라서 본 연구는 갱년기 장애 시 유발되는 체내 지질 함량 증가에 있어서 오징어 부산물의 에탄올 추출물이 미치는 영향을 검토하기 위해 인위적 폐경을 유발시킬 수 있는 난소 절제 암컷 흰쥐에서 오징어 부산물의 혈행개선, 항혈소판 응집능 및 혈중 지질 함량 변화에 미치는 영향을 검토하였다. 그 결과 갱년기를 유도한 CON군은 난소절제 시 에스트로겐 결핍으로 bone turnover이 증가되어 SHAM군에 비해 혈액 중의 ALP 활성이 증가되었으나, 오징어 부산물 투여에 의해 그 활성이 유의적으로 감소하였다. 갱년기 유도로 인한 혈장 내 혈액응고인자(coagulation factors)의 지나친 활성화 및 혈소판 응집 촉진으로 CON군의 모세관 통과 시간은 지연되었으나, 오징어 부산물의 에탄올 추출물 투여로 인해 혈류의 속도가 향상 되었다. 또한 난소를 절제한 CON군의 경우 SHAM군에 비해 혈소판이 빠르게 응집되는 결과가 나타났으며, 오징어 부산물의 에탄올 추출물을 투여한 군은 CON군에 비해 혈소판 응집이 억제되는 것으로 나타났다. 난소 절제하여 갱년기 장애를 유도한 흰쥐에 오징어 부산물의 에탄올 추출물을 투여하였을 때, 혈 중 중성 지방 함량이 낮아지고 HDL-cholesterol 함량이 높아지는 결과로 보아 오징어 부산물의 에탄올 추출물 투여가 난소 절제에 의해 소실된 estrogen의 지질대사 불균형에 유익한 영향을 주어 심혈관계 질환 개선에 영향을 준 것으로 사료된다. 또한 이것은 오징어 부산물 중의 $\omega$-3 지방산 및 미지의 펩타이드류 등이 복합적으로 작용하여 난소 절제한 흰쥐의 지질대사에 유익한 효과를 준 것으로 추측되며, 이에 대한 구체적인 내용에 대해서는 앞으로 더 깊은 연구가 필요할 것으로 생각되어 진다. 이상의 결과로부터 갱년기 장애 시 유발 되는 지질 대사 이상으로 오는 심혈관계 질환에 오징어 부산물의 에탄올 추출물이 유익한 결과를 줄 것으로 사료된다.

Menopause increases the onset of hypertension and heart disease. Whereas it increases the blood LDL-cholesterol, triglyceride and total-cholesterol levels, the HDL-cholesterol concentration is reduced. Accordingly, we examined the effect of internal organs of Todarodes pacificus (IOT) on improvement in blood flow ability and changes in serum lipid content by using ovariectomized rats. For this study, the following four groups of 9-week-old Sprague-Dawley strain female rats were evaluated over 6 weeks: normal rats (SHAM), ovariectomized rats (CON) and ovariectomized rats that were treated with IOT extracts. Ovary removal promoted platelet aggregability. However, IOT administration in the CON group after ovary excision resulted in a hinderance of coherence. The blood vessel passing time of ovariectomized rats was slower than the SHAM group. But the blood flow ability, which was slowed down for ovary removal, was improved by IOT administration. Serum triglyceride levels were significantly reduced by IOT administration. Moreover, blood HDL-cholesterol levels were reduced by ovary removal. However, IOT administration after ovary excision significantly increase HDL-cholesterol levels. The biological activity of IOT could be confirmed from these results. Moreover, IOT can be used in the development of functional foods which are meant to improve blood circulation and anti-platelet aggregation function. According to these results, we could know that IOT improved blood flow and anti-platelet aggregation. Therefore, it is expected that IOT can be used for the development of functional foods.