집단급식소의 HACCP 적용 현황 및 개선 방안

HACCP implementation in Food Service and the efficiency improvement plans

  • 정은아 (CJ 제일제당 식품안전센터)
  • Jung, Eun-A (CJ CheilJedang Corp. Food Safety Center)
  • 발행 : 2009.06.30