Abstract
Performance test was carried out between selective media which are generally used in Staphylococcus aureus isolation from food. Sensitivity, determined according to the appearance of characteristic colonies when 30 different S. aureus strains were tested, resulted as Baird-Parker agar (RPF)> $Petrifilm^{TM}$ Staph Express plate> Baird-Parker agar> Mannitol salt agar. Also, the four different media showed the same selectivity because all tested media did not produce the false positive colonies. Recovery efficiency from the artificially inoculated foodstuff was almost the same for the tested media. Presumptive colonies were collected from the dried fishery product using Mannitol salt agar and collected strains were tested on 4 different selective agar. Almost presumptive strains did not show the false positive colonies except for S. carnosus ssp carnosus. This strain was identified as false positive colonies on Mannitol salt agar, Baird-Parker agar and $Petrifilm^{TM}$ Staph Express plate. But Baird-Parker agar (RPF) did not show the false positive colonies with the same strains. So, it was concluded that the Baird-Parker agar (RPF) has more higher selectivity than other tested media in this experiment.
황색포도상구균 분리에 사용되고 있는 난황첨가 만니톨 식염한천배지, Baird-Parker 한천평판배지, Baird-Parker 한천평판배지(RPF) 및 Petrifilm에 대하여 성능 비교실험을 실시하였다. 민감도는 30종의 황색포도상구균에 대하여 분리배지의 특징적인 콜로니를 형성하는 비율로 측정하였는데 Baird-Parker 한천평판배지(RPF)> Petrifilm> Baird-Parker 한천평판배지> 난황첨가 만니톨 식염한천배지의 순으로 나타났다. 황색포도상구균이 아닌 균주를 이용하여 측정한 선택성은 4종 분리배지 모두 위양성을 나타내지 않았다. 인위적으로 접종한 식품에서의 회수실험은 4종 배지 모두 회수 효율이 비슷한 것으로 측정되었다. 수산건제품에서 황색포도상구균으로 추정되는 콜로니를 분리하여 4종 배지에서 위양성, 위음성 발현여부를 측정하였다. 그 결과, 황색포도상구균 이외의 대부분 분리균주에서는 위양성이 나타나지 않았지만 S. carnosus ssp carnosus의 경우 난황첨가 만니톨 식염한천배지, Baird-Parker 한천평판배지와 Petrifilm에서 위양성을 나타내었다. 그러나 Baird-Parker 한천평판배지(RPF)에서는 위양성 반응이 나타나지 않아 실험에 공시된 배지 중에서는 선택성이 상대적으로 높은 것으로 판단되었다.
