건강 레시피-'콩국수'

콩은 현대에 들어와서 저칼로리, 저지방 식품으로 비만증과 당뇨병 등 성인병 예방에 좋은 식품으로 인식되고 있다. 특히 메주콩과 검은콩은 단백질만 많은 것이 아니라, 비타민과 피의 성분인 철분, 뼈와 치아의 성분인 칼슘의 양도 풍부하여 그야말로 고영양, 고단백 식품인 것이다. 무더위로 지친 여름철, 시원한 콩국수 한 그릇으로 원기회복 하는 건 어떨까.