Journal of the Korean Home Economics Association (대한가정학회지)

The Korean Home Economics Association (대한가정학회)
권호 표지

Customer Attraction Effects of Restaurant Promotion for Kids

외식업체의 어린이 대상 판매촉진 유형별 고객유인효과 분석

  • Yoon, Su-On (Hotel, Restaurant & Institutional Management, Yonsei University) ;
  • Shin, Seo-Young (Department of Food & Nutrition, Seoil College) ;
  • Yang, Il-Sun (Department of Food & Nutrition, Yonsei University)
  • 윤수온 (연세 대학교 생활환경 대학원 호텔.외식.급식경영) ;
  • 신서영 (서일대학 식품영양과) ;
  • 양일선 (연세대학교 식품영양학과)
  • Published : 2008.12.30
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Abstract

The purpose of this study was to analyze customer attraction effects of restaurant promotion for kids. The questionnaires were distributed to 300 parents who have children under 12 years old and a total of 269 questionnaires were collected and used in analysis(usage rate 90.0%). The data was analyzed using SPSS 12.0 for descriptive analysis and paired t-test. The major results were as follows; First, customers mainly got information on coupon from mail. In case of premium and membership, the information was obtained when customers were visiting restaurants. Second, among the types of promotion for kids, coupon was mostly preferred by customers. 'Discount coupon' for the coupon, 'free gift' for the premium and 'pay-back' program for the membership were more preferable than other types of kids promotion. Third, A 'discount coupon' was more effective than 'free coupon'(p<.0l) in term of customer inducement. In case of premium, 'free gift' was more effective than 'lottery'(p<.05) and in case of membership, the customer attraction effect was not significantly different according to the types of membership. In case of coupon and membership, it was more effective in family restaurant than fastfood restaurant(p<.05), but the effect of premium was not significantly different in family vs fastfood restaurant. The results of the study revealed that 'coupon' was the most preferred type of promotion for kids and specifically customers preferred 'discount coupon', 'free gift' and 'pay-back program'.

Keywords

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