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The Korean Society of Food Preservation
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Food preservation and processing industry
(식품저장과 가공산업)
Volume 7 Issue 2
/
Pages.20-25
/
2008
/
1598-7418(pISSN)
The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
일본 아오모리의 식품소재로부터 건강 기능성 구명과 고부가가치화 전략
Jeong, Heon-Sik
;
Jeong, Sin-Gyo
;
;
정헌식
(경북대학교 식품생물산업연구소) ;
정신교
(경북대학교 식품생물산업연구소) ;
이와이 쿠니히사
(일본아오모리현립보건대학교) ;
마쯔에 하지메
(일본아오모리현립보건대학교)
Published : 2008.12.31
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