식품저장과 가공산업 (Food preservation and processing industry)

제7권2호
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Pages.20-25
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2008
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1598-7418(pISSN)

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)

권호 표지

일본 아오모리의 식품소재로부터 건강 기능성 구명과 고부가가치화 전략

정헌식 (경북대학교 식품생물산업연구소) ;
정신교 (경북대학교 식품생물산업연구소) ;
이와이 쿠니히사 (일본아오모리현립보건대학교) ;
마쯔에 하지메 (일본아오모리현립보건대학교)

발행 : 2008.12.31

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