식품과학과 산업 (Food Science and Industry)

제40권1호
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Pages.10-13
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2007
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0257-2397(pISSN)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)

권호 표지

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트랜스지방 저감화 기술현황 및 개발

Current Status of Technology and Development for Reducing Trans Fat

김인환 (고려대학교 식품영양학과)

Kim, In-Hwan (Department of Food and Nutrition, Korea University)

발행 : 2007.03.30

https://doi.org/10.23093/FSI.2007.40.1.10 인용 PDF

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