초록
시판되고 있는 성장단계별로 10종의 영아용 조제분유(0-5개월용, 6-12개월용)의 수용성 및 지용성 비타민 함량을 표시된 첨가수준을 이용하여 비교 분석하였다. 조제분유 100 g 및 100 kcal 내 비타민 함량을 제품별로 분석하고 한국인 영양섭취기준에 의거하여 적합성을 고찰한 결과는 다음과 같다. 분말형 조제유 100 g당 각 비타민 함량은 전반적으로 조제분유 기준에 충족됨을 알 수 있었다. 100 kcal를 기준으로 영양소 적정량을 제시한 Codex 규격과 비교 분석한 결과 역시 모든 비타민이 Codex 기준 함량을 모두 충족하였다. 영아의 에너지 필요추정량을 기준으로 한국인 영양섭취기준과 비교, 분석한 결과, 본 실험에 사용한 고형분 조제분유의 비타민 함량이 섭취기준의 충분섭취량을 충족함을 알 수 있었다. 0-5개월용 고형분 조제분유의 경우, 지용성 비타민 A, D, E, K는 각각 영양섭취기준 충분섭취량의 약 178.6%, 205.3%, 208.4%, 976.3%를 함유하였으며, 수용성 비타민의 경우, 비타민 C, 티아민, 리보플라빈, 니아신, $B_6$, 엽산, $B_{12}$, 판토텐산 및 비오틴은 각각 충분섭취 량의 약 173.15%, 237.22%, 269.75%, 295.9%, 431.55%, 165.75%, 1186.25%, 203.77%, 408.33%를 함유하고 있다. 6-11개월용 고형분 조제분유의 경우, 지용성 비타민 A, D, E, K는 각각 영양섭취기준의 충분섭취량의 약 199.2%, 262.3%, 220.5%, 626.46%를 함유하였으며, 비타민 C, 티아민, 리보플라빈, 니아신, $B_6$, 엽산, $B_{12}$, 판토텐산 및 비오틴은 각각 충분섭취량의 약 179.46%, 210.18%, 264.65%, 241.54%, 205.95%, 166.86%, 699.54%, 246.95%, 475.03%로 함유됨을 알 수 있었다.
This study was conducted to investigate both fat-soluble and water-soluble vitamin contents of commercial powdered infant formula for obtaining basic data on infant nutrition. Ten commercial infant formula based on cow's milk were collected and the contents of fat-soluble vitamins (vitamin A, D, E, K) and water-soluble vitamins (vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin, $B_6$, folate, $B_{12}$, pantothenic acid, biotin) were compared with Dietary Reference Intakes for Koreans (KDRIs). The overall vitamin contents in 100 g and in 100 kcal of infant formula satisfied the recommended formula regulation (KDRIs) and Codex. In infant formula during 0-5 monthly age, fat-soluble vitamin A, D, E, K could supply 178.6%, 205.3%, 208.4%, 976.3% of adequate daily vitamin intakes, respectively. Water soluble vitamins, vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin, $B_6$, folate, $B_{12}$, pantothenic acid, biotin could supply 173.2%, 237.2%, 269.8%, 295.9%, 431.6%, 165.8%, 1186.3%, 203.8%, 408.3% of adequate daily vitamin intakes, respectively. In infant formula during 6-11 monthly age, all vitamins satisfied their adequate daily intakes as well. Vitamin A, D, E, K supplied 199.2%, 262.3%, 220.5%, 626.46% of adequate daily vitamin intakes. Vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin, $B_6$, folate, $B_{12}$, pantothenic acid, biotin could supply 179.5%, 210.2%, 264.7%, 241.5%, 206.0%, 166.9%, 699.5%, 247.0%, 475.0% of adequate intake of KDRIs. From this study, evaluation of vitamin contents of commercial infant formula was established, which could strengthen the basic information on infant nutrition.
