스폐셜 인터뷰 Ⅰ- 프랑스 대표 M.O.F 스테판 글라시에
Abstract
MOF 스테판 글라시에(Stéphane Glacier) 쉐프가 (주)제원인터내쇼날이 주최한 브와롱-바리칼리바우트 세미나를 위해 한국을 찾았다. '쉐프' 특유의 고집과 집념, 제과에 대한 열정으로 프랑스는 물론이고 세계 각지에서 제과부문 강사와 컨설턴트, 데몬스트레이터로서 종횡무진 활약하고 있는 스테판 글라시에 쉐프를 만나봤다.
Keywords
MOF 스테판 글라시에(Stéphane Glacier) 쉐프가 (주)제원인터내쇼날이 주최한 브와롱-바리칼리바우트 세미나를 위해 한국을 찾았다. '쉐프' 특유의 고집과 집념, 제과에 대한 열정으로 프랑스는 물론이고 세계 각지에서 제과부문 강사와 컨설턴트, 데몬스트레이터로서 종횡무진 활약하고 있는 스테판 글라시에 쉐프를 만나봤다.