월간피드저널 (Feed Journal)

한국단미사료협회 (Korea Feed Ingredients Association)
권호 표지

버섯폐배지를 이용한 셀레늄 강화 한우고기 개발

  • 김완영 (University of California at Davis, 한국농업전문학교 축산학과)
  • 발행 : 2006.05.01
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초록

농진청 한국농업전문학교 김완영 교수와 축산연구소 박범영 박사 연구팀은 농림부(농림기술특정과제)의 지원과 전남 영암소재 믿음영농조합법인(대표:류호진)의 참여로 버섯 폐배지를 이용하여 셀레늄이 강화된 새로운 기능성 한우고기인 "셀렌미트(Selen-Meat)"를 개발하는데 성공하였다.

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