농업기술회보

전국농업기술자협회 (Korea Advanced Farmers Association)
권호 표지

쌀국수

  • 발행 : 2006.09.10
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초록

최근 일본 각지에서는 쌀국수가 화제가 되고 있다. 지금까지도 쌀이 원료료서 들어간 면은 있었지만 지금 새롭게 등장한 것은 쌀이 주역인 면이다. 원료의 60~70%가 쌀인 것으로부터 95%,100% 쌀로 된 면까지 있다.

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