식품산업과 영양 (Food Industry And Nutrition)

한국식품영양과학회 (The Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호 표지

조리의 방법과 기구의 변천 역사

The Changing History of Cooking Methods and Facilities

  • 안명수 (성신여자대학교 식품영양학과)
  • Ahn Myung-Soo (Dept. of Food and Nutrition, Shungshin Women's University)
  • 발행 : 2006.04.01
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