한국조리학회지 (Culinary science and hospitality research)
- 제12권1호
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- Pages.144-156
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- 2006
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- 2466-0752(pISSN)
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- 2466-1023(eISSN)
SD법에 의한 한국, 일본, 중국, 서양 각 요리에 대한 개념의 일본인과 한국인의 인식에 대한 비교 분석
The Comparative Analysis of Understanding the Conceptions of Japanese, Korean, Chinese and Western Cuisine by SD between the Japanese and the Korean
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김정은
(배화여자대학 전통조리과)
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Kim, Jung-Eun
(Dept. of Traditional, Korean Cuisine Women's College)
- 발행 : 2006.03.30
초록
In the survey of Korean and Japanese female students at the age of