식품산업과 영양 (Food Industry And Nutrition)

제11권3호
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Pages.21-29
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2006
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1226-3338(pISSN)

한국식품영양과학회 (The Korean Society of Food Science and Nutrition)

권호 표지

방사선조사에 의한 식자재의 살.멸균 원리

Principles of Radiation Sterilization of Food Materials

김동호 (한국원자력연구소 방사선이용연구부)

Kim, Dong-Ho (Korea Atomic Energy Research Institute, Advanced Radiation Technology Institute)

발행 : 2006.12.30

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