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한국식품연구원
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식품기술
(Bulletin of Food Technology)
제18권4호
/
Pages.140-149
/
2005
/
1226-0452(pISSN)
한국식품연구원 (Korea Food Research Institute)
Durum 밀겨 제분공정의 부산물에서 추출한 식이섬유와 항산화 활성 성분
윤혜숙
(식품안전성 연구본부) ;
도정룡
(식품자원이용 연구본부)
Yun, Hye-Suk
;
Do, Jeong-Ryong
발행 : 2005.12.01
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