이차살균한 그릴소시지의 냉장 저장 중 품질 변화와 저장 수명

• Lee, Geun-Taek ;
• Choe, Won-Seon ;
• U, Mun-Je ;
• Lee, Jeong-Pyo

• 이근택 (강릉대학교 식품과학과) ;
• 최원선 (매일유업(주) 중앙연구소) ;
• 우문제 (매일유업(주) 중앙연구소) ;
• 이정표 (광동제약 제재연구실)

• Published : 2004.06.30

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