Effect of Overlaid White Charcoal Board on the Ethylene Gas Adsorption and Preservation Life of Strawberry

오버레이 백탄보드의 에칠렌가스 흡착과 딸기 보관성 효과

This research was carried out to examine the ethylene gas adsorption and preservation life of white charcoal boards for packaging. Two types of white charcoal board were made of #40-60 charcoal particles and mixed charcoal particles with PVA and MDI resin by wet process. For not only beauty effect but also avoiding stain from touching, white charcoal boards were overlaid with two kinds of overlay material, thin printed paper and non woven fabric. A charcoal board adsorbed ethylene gas much more than the paper and even white charcoal itself. There was no difference between two board types, between overlay treatments, and between overlay materials. Gray mold growth of strawberry arised after 2 days in a paper box and after 4 days in a white charcoal board. Preservation life of white charcoal board box was approximately twice more than that. of a paper box. There was no difference in the ability of keeping freshness between two board types, between overlay treatments, and between overlay materials.

본 연구는 백탄보드와 오버레이 백탄보드를 비포름알데히드계 수지 접착제를 사용하여 습식공법으로 제조하고, 백탄보드의 포장용 상자로서의 기능을 검토하기 위하여 에칠렌가스 흡착과 딸기의 보관성을 측정하였다. 그결과, 백탄보드의 에칠렌 가스 흡착성능은 종이보다 월등히 좋았고 백탄 자체보다 높았으며, 오버레이 백탄보드와 비오버레이 백탄보드간 가스흡착성능은 차이가 없었다. 종이상자와 PVC상자 내 딸기와 백탄보드상자 내 딸기의 잿빛곰팡이 발생시간을 비교한 결과, 각각 2일 후, 4일 후로 나타났으며 박엽지와 부직포 사이의 흡착성의 차이도 역시 없었고, 백탄보드의 보관성 효과가 약 2배 좋았다. 결과적으로 백탄보드의 종류(혼합형, #40-60형)나 박엽지와 부직포 오버레이 백탄보드간의 신선도 유지효과의 차이는 없었다.