Analytical Science and Technology (분석과학)

The Korean Society of Analytical Sciences (한국분석과학회)
권호 표지

Characterization of Fragrances from Lilac Blossom by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

GC-MS에 의한 라일락 꽃 향기 분석

  • Kim, Nam-Sun (Department of Chemistry, Seoul Women's University) ;
  • Lee, Dong-Sun (Department of Chemistry, Seoul Women's University)
  • 김남선 (서울여자대학교 화학과) ;
  • 이동선 (서울여자대학교 화학과)
  • Received : 2003.10.16
  • Accepted : 2003.11.27
  • Published : 2004.02.25
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Abstract

Fragrance components of lilac (Syringa vulgaris) blossom have been characterized in this paper. The accurate characterization of fragrances collected from lilac blossom was carried out by solid-phase trapping-solvent extraction and gas chromatography-ion trap mass spectrometry. According to lilac species, the chemical compositions were significantly different. Benzaldehyde, phenylacetaldehyde, and ${\alpha}$-farnesene were found as the predominant component of white lilac blossom whereas benzaldehyde, ${\alpha}$-pinene, and ocimene were those of pale purple lilac. The enantiomeric analysis of ${\alpha}$-pinene in lilac blossom was found in the form of ( ).

라일락 꽃 향기 성분의 특성을 고체상 포집 용매추출법과 기체크로마토그래피 이온 포집형 질량분석법으로 연구하였다. 라일락 품종에 따라 향기성분의 조성이 현저한 차이를 보였다. 백색 라일락 꽃의 경우 벤즈알데히드, 페닐 아세트알데히드 및 알파-파네센인데 비하여 보라색 라일락 꽃은 벤즈알데히드, 알파-피넨 및 오시멘이 주된 향기성분으로 발견되었다. 라일락 꽃 향기성분 중 알파-피넨의 거울상 이성질체의 본질을 분석한 결과 ( )형태임을 알 수 있었다.

Keywords

References

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