우리나라에 자생하는 '약초들'

약초란 의약용이나 향신료 혹은 방향제로 사용가능한 식품 전체를 말한다. 약초 사용은지금으로부터 3천년전으로 거슬러 올라가는데, 한약도 약초로부터 발전하여 왔다. 약초의 용도는 매우 다양하다. 현대 과학적 조사에도 약초에는 많은 자양분 후라보노이드, 크리코사이드, 플리사카라이드, 트리테페노이드, 스태클리그난 등이 풍부하게 함유되어 있음이 밝혀 졌다. 대체의학으로 건강식품, 질병치료제 등으로 많이 개발되어 보급되고 있다. 또한 많은 사람들이 약초에 대한 관심으로 동호회가 늘어나고 있다. 국립중앙과학관 '우리약초 특별전'을 중심으로 우리나라에 자생하는 약초에 대해 알아본다.