초록
전복 치패를 부착기질로부터 분리시키는 박리는 전복양식에 있어서 치패의 선별과 밀도 조절을 위해 필수적인 작업이다. 현재 물리적인 방법과 마취제를 이용한 방법이 개발되어 있으나 치패의 손상이 없는 마취제에 의한 박리가 보다 효과적인 것으로 판단되고 있다. 따라서 본 연구는 요소비료($Co(NH_2)_2$)를 마취제로 이용하여 요소비료의 농도와 수온 등 물리적 요인이 까막전복 Haliotis discus의 박리율과 회복률에 미치는 영향을 조사함으로써 경제적이며 효과적인 박리 기술을 개발하고자 하였다. 실험 결과 9∼15%의 요소비료를 해수에 용해시키고 이를 자연 해수와 동일한 수온으로 상승시킨 후 박리를 실시하였더니 3분 이내에 97% 이상이 박리되었으며 치패의 회복률도 역시 높았다. 또한 요소비료 농도와 수온은 높을수록 박리율도 높았으나 치패의 회복률은 낮았다. 결론적으로 본 연구를 통하여 농업용 요소비료를 전복의 박리에 사용할 수 있음을 확인하였으며, 다른 종류의 전복에서도 본 기술의 적용이 가능할 것으로 생각되며, 본 기술은 현재 사용되고 있는 모든 전복 박리방법이나 전복 마취제로 쓰이는 화학약품을 대체할 수 있는 방법으로 판단된다.
An exfoliation, the detachment of juvenile abalones from a culture substrate, is essential for selection and population density control in abalone culture. Physical instruments and anesthetics are currently available for the exfoliation but the latter is regarded as more effective in reducing physical damage to the animals. In the present study, urea ($Co(NH_2)_2$), a chemical fertilizer, was selected as a anesthetic, and its optimal concentration and sea water temperature for exfoliation of Haliotis discus were determined in order to develop an exfoliation technique which is more economical and effective. A 97% cumulated exfoliation rate was observed within 3 min at all temperatures observed when the concentration rate of urea was 9∼15%. This range of urea concentration can be ideal for both exfoliation and recovery. Also it was found that the higher concentration of urea and temperature the higher exfoliation rate, however, these conditions reduced the recovery rates of the animals tested. These results could indicate that urea is a good tool for exfoliation of various species of young abalones, and urea could substitute for all techniques and anesthetics methods currently available for abalone exfoliation.
