Bulletin of Food Technology (식품기술)
- Volume 15 Issue 2
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- Pages.85-92
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- 2002
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- 1226-0452(pISSN)
보리 겨층(대맥강)에 함유된 프로안토시아니딘의 항암 활성
Abstract
보리를 도정할 때 부산물로 생성되는 겨층인 대맥강으로부터 추출한 폴리페놀추출물(BPE)은 인체유래의 백혈병성 혈액암세포인 HL60 세포에서 세포분화의 지표가 되는nitro blue tetrazolin(NBT)을 환원시키는 활성과
Keywords