동아시아식생활학회지 (Journal of the East Asian Society of Dietary Life)

  • 제12권2호
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  • Pages.164-166
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  • 2002
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  • 1225-6781(pISSN)
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  • 2288-8802(eISSN)
동아시아식생활학회 (The East Asian Society of Dietary Life)
권호 표지

국내 고추의 개황 및 매운맛을 차별화한 고추장의 개발

The Overall Situation of Red Pepper in Korea and the Development of Different Taste Grades (Spiciness) in Kochujang

  • 발행 : 2002.06.01
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