The Science & Technology (과학과기술)
- Volume 34 Issue 11 Serial No. 390
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- Pages.53-57
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- 2001
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- 1599-7340(pISSN)
'2002년 월드컵'을 계기로 본 "한국전통음식의 과학"
Abstract
[전통음식 젓갈류] 필수아미노산, 칼슘 등 각종 미네랄 풍부 조개ㆍ오징어ㆍ새우ㆍ게젓 혈압조절기능도
Keywords
[전통음식 젓갈류] 필수아미노산, 칼슘 등 각종 미네랄 풍부 조개ㆍ오징어ㆍ새우ㆍ게젓 혈압조절기능도