Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (한국수산과학회지)
- Volume 34 Issue 2
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- Pages.77-83
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- 2001
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- 0374-8111(pISSN)
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- 2287-8815(eISSN)
Studies on Physicochemical and Biological Properties of Depolymerized Alginate from Sea tangle, Laminaria japonicus by Thermal Decomposition 6. Effects of Depolymerized Alginate on fecal Microflora in Rats
다시마 (Laminaria japonicus) Alginate의 가열가수분해에 따른 물리$\cdot$ 화학적 및 생물학적 특성에 관한 연구 6. 랫드 분변의 장내균총의 변화에 미치는 저분자 Alginate의 영향
- KIM Yuck-Yong (Research Laboratoy, MSC Co. Ltd.) ;
- CHO Young-Je (Faculty of Science and Biotechnology, Food Science and Technology Major, Pukyong National Univ.)
- Published : 2001.03.01
Abstract
To clarify functionality of depolymerized alginate obtained by hydrolysis of alginate through a heating process at
저분자 alginate인 HAG-10, HAG-50, HAG-100 및 alginate를 랫드에 장기간 섭취시켰을 때, 분변중의 장내미생물균총의 변화를 관찰하여 소화생리의 특성을 개선시키는 최적의 저분자 alginate를 찾고자 실험하였으며 그 결과를 요약하면 다음과 같다. In vitro에 있어서 대표적인 장내세균에 의한 HAG-10, HAG-50, HAG-100 및 alginate의 기질이용성을 조사한 결과, Bacteroides ovatus는 기질로 이용하였으며, Megamonss hypemegas는 약간의 증식하였으나, 그 외의 대부분의 균주는 기질로써의 이용성을 전혀 나타내지 않았다. 분변중 장내균총의 변화는
Keywords
- Depolymerized alginate;
- Gastrointestinal physiology;
- Fecal microflora;
- Intestinal environment;
- Authentic intestinal bacteria;
- Bifidobacterium;
- Lactobacillus