Korean Journal of Plant Resources (한국자원식물학회지)

The Plant Resources Society of Korea (한국자원식물학회)
권호 표지

Cultivation of Oyster Mushroom Using Non Sterilized Media

무살균 배지를 이용한 느타리버섯 재배

  • Jang, Hyun-Yu (Dept. of Mushroom Science, Korea National Agricultural College) ;
  • Kim, Hyuk (GAYA Mushrrom Co.)
  • Published : 2001.10.01
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

The results of examining cultivation of tlyster mushroom using NSM(Non Sterilized Media) for determining the condition of artificially culturing oyster mushroom(Pleurotus ostreatus) are as follows. Mycelial growth an[1 density of oyster mushroom. were the highest in the medium of waste cotton(spinning) : corn cob(80 : 20, V/V) followed by the order of rice bran, beet pulp. Expecially, mycelial growth and density of oyster mushroom is the lowest at the mixture rate of 80% waste cotton(spinning) : 10% beet pulp. Mycelial growth and density of oyster mushroom. were the highest in the medium of cotton seed hull and beet pulp mixture followed by the order of rice bran, corn cob. Expecially, mycelial growth and density of oyster mushroom is the lowest at the mixture rate of 80% cotton seed hull : above 20% rice bran. Mycelial growth and density of oyster mushroom were the highest in the medium rate of 70% waste cotton(spinning), 10% corn cob and 10% beet pulp(V/V). Mycelial growth and density of oyster mushroom were the highest in the medium rate of 70% cotton seed hull , 10% corn cob and 10% beet pulp(V/V). Optimal concentration of NSM for the mycelial growth and density of oyster mushroom were shown to be 500 times concentration. Optimal water contents for the mycelial growth and density of NSM was 70%.

NSM으로 무살균 재배를 여러 가지 배지를 혼합하여 균사생장과 밀도, 오염율을 실험한 결과는 다음과 같다. 첫째, 방울솜을 주재료로 하여 옥수수강과 비트, 미강을 각각 10, 20, 30, 40%를 혼합하였을 때 옥수수강, 미강, 비트 순으로 균사생장과 밀도가 양호한 결과를 보였으며 방울솜:옥수수강을 80 : 20(V/V)으로 혼합한 경우가 가장 양호하다. 특히 방울솜에 비트를 10% 이상 혼합하면 균사생장과 밀도가 현저히 불량한 특징이 있다. 둘째, 면자각을 주재료로 하여 옥수수강과 비트, 미강을 각각 10, 20, 30,40%를 혼합하였을 때 비트, 미강, 옥수수강 순으로 양호한 것으로 나타남에 따라 방울솜과 반대의 경향을 나타내었다. 특히 면자각에 미강을 20%이상 혼합하면 잡균오염도 높아질뿐만 아니라 균사생장과 밀도도 현저히 낮아지는 특징이 있다. 셋째, 방울솜을 주재료로 하여 옥수수강과 비트를 각각 혼합한 경 우 방울솜:옥수수강:비트를 70:20:10(V/V)로 혼합한 배지가 가장 양호 하였다. 넷째, 면자각을 주재료로 하여 옥수수강과 비트를 각각 혼합한 경우 면자각:옥수수강:비트를 70:20: 10(V/V)로 혼합한 배지가 가장 양호하였다. NSM의 적정 약제 농도별로는 500배가 가장 좋았으나 2,000배액에서도 균사생장은 비교적 좋은 결과를 나타내었으나 잡균오염율은 희석을 많이 하면 오염율이 높았다. NSM 배지의 적정수분함량은 77%가 적당하였으며, $25^{\circ}C$에서 배양하였을 때 균사밀도와균사속도가 양호하였다. NSM에 배지를 침지한 시간별로 조사한 결과 침지한 즉시 꺼내어 접종한 것이나 32시간 동안 침지한 것이나 동일한 효과가 있었으며 48시간 이상 침지하면 균사속도와 균사밀도가 약간 나빠지는 경향이 있었다. 따라서 NSM에 침지한 즉시 꺼내어 접종하면 균사생장과 균사밀도가 양호하였다. 즉 N.S.M을 이용하여 느타리버섯 폐면재배에 있어서 방울솜을 주재료로 하여 옥수수강, 비트, 미강을 혼합하여 균사생장, 균사밀도, 잡균오염도를 조사한 결과, 방울솜에 옥수수강을 20~30% 혼합하였을 때 균사생장이 76mm/10일 정도로 가장 양호하였고 균사밀도도 양호하였다.

Keywords

References

  1. Tremella fuciformis in the biology and cultivating of edible mushrooms v.6 no.25 Chen, P. C.;Hou, H. H.;Chang, S. T.(Ed.);Hays, W. A.(Ed.)
  2. Mushroom Sci. v.9 Studies on growth of Pleurotus flabellaturs Hashimoto, K.;Takahashi, Z.
  3. Cultivation of Tremella(in China) Hung, N. L.
  4. Mushroom Newslett. Tropics v.5 no.3 Physiological studies on Pleurotus spp. I .Nitrogen utilization Khanna, P.;Garcha, H. S.
  5. Mushroom Newslett, Tropics v.6 no.1 Physiological studies on Pleurotus spp. Ⅱ. Carbon utilization Khanna, P.;Garcha, H. S.
  6. Edible Fungi no.4 Technique of cultivation of monkeyhead mushroom Liu, C.Y.
  7. Mushroom Newslett. Tropic v.5 no.3 Mineral and heavy metal conten of Pleurotus sajor-caju grown on cellulosic residues from a bleached kraft pulp mill Mueller, J. C.;Gawley, J. R.;Lanz, H.;Hayes, W. A.
  8. Appl. Microbiol. v.19 Nutritional requitrments of Pleuortus flabelltus Srivastava, H. C.;Bano, Z.
  9. Edible Fungi (in chinese) no.3 High yield technique for cultivation of Tremella in cotton seed hulls in bag culture Ting, H. G.
  10. Soil Sci. v.34 Comparative rate of decomposition of composted manure and spent mushroom Waksman, S. A.;Allen, M.
  11. Soil Sci. v.47 Thermophilic decomposition of plant residuces in composts by pure and mixed cultures of microorganisms Waksman, S. A.;cordon, T. C.
  12. Am. J. Bot. v.18 Preliminary study of chemical processes involved in the decomposition of manure by agaricus compestris Waksman, S. A.;Mcgrath, J.
  13. Am. J. Bot. v.19 On the nutition of the cultivated mushroom, Agaricus compestris and the chemical change hrought about by this organism in the manure compost Waksman, S. A.;Nissen, W.
  14. Mycologia v.26 Artificial manure for mushroom production Waksman, S. A.;Reneger, C.
  15. Soil Sci. v.47 no.83 Influence of temperature upon the microbilological population and decomposition processes of stable manure Waksman, S. A.;Cordon, T. C.;Hulpoi, N.
  16. Soil Sci. v.47 Thermophilic actinomycetes and fungi in solis and composts Waksman, S. A.;Umbreit, W. W.;Cordon, T. C.
  17. Isolation of Tremella aurantia Schw. ex Fr. and its pysiological characteristics(in chinese) Yun, F. S.;Chiu, P. M.;Zhang, H. S.;Zhang, K. F.