한국식품조리과학회지 (Korean journal of food and cookery science)

  • 제17권2호
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  • Pages.165-194
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  • 2001
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  • 2287-1780(pISSN)
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  • 2287-1772(eISSN)
한국식품조리과학회 (Korean Society of Food and Cookery Science)
권호 표지

한국조리과학의 발전 방향과 전망

The Future Prospect of Food & Cookery Science of Korea

  • 구성자 (경희대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2001.04.01
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