The Microorganisms and Industry (미생물과산업)

Volume 27 Issue 2
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Pages.23-29
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2001
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1225-9128(pISSN)

The Microbiological Society of Korea (한국미생물학회)

권호 표지

(Current Researches on Bacteriocins in Korean Traditional Fermented Foods)

한국전통발효식품에 관련된 박테리오신의 연구동향

이나경 (경남대학교 생명과학부) ;
김성미 (경남대학교 생명과학부) ;
백현동 (경남대학교 생명과학부)

Published : 2001.12.01

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Abstract

Keywords