Food Industry And Nutrition (식품산업과 영양)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
권호 표지

Application of Radiation Technology on the Processing of Korean Traditional Fermentation Food

방사선을 이용한 전통발효식품의 새로운 가공기술

  • 김동호 (한국원자력연구소 방사선식품·생명공학 기술개발팀) ;
  • 변명우 (한국원자력연구소 방사선식품·생명공학 기술개발팀)
  • Published : 2001.12.01
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Abstract

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