한국형 선진낙농의 모습은 어떤 것인가! 이스라엘에서 찾아본다

낙농경영에 적합한 미래의 나라는 두가지 형태로 구분(양극화)된다고 예측할 수 있다. 그 하나의 형태는 관대한 초지에서 조방적(粗放的)으로 값싼 우유를 생산할 수 있는 국가들이고 다른 하나의 형태는 집약적(集約的)인 형태로 대형화된 낙농경영으로 첨단 기술을 구사하여 값싼 우유를 생산할 수 있는 국가들인 것이다. 따라서 이스라엘이나 한국의 낙농도 국제 경쟁력 있는 우유생산을 실현 하려면 집약적 대형화 경영이 불가피하다고 생각된다. 즉 '집약적 대형화와 첨단