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한국식품연구원
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식품기술
(Bulletin of Food Technology)
제13권2호
/
Pages.122-126
/
2000
/
1226-0452(pISSN)
한국식품연구원 (Korea Food Research Institute)
당뇨병 개선과 암 예방 효과가 기대되는 된장의 갈색색소
석호문
(일반작물이용팀)
Seok, Ho-Mun
발행 : 2000.06.01
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