식품산업과 영양 (Food Industry And Nutrition)

한국식품영양과학회 (The Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호 표지

유산균 발효유의 콜레스테롤 저하 기능

Cholesterol-Lowering Effects of Lactic Acid Bacteria and Fermented Milks as Probiotic Functional Foods

  • 정후길 (매일유업(주) 중앙연구소) ;
  • 김응률 (매일유업(주) 중앙연구소) ;
  • 예현수 (매일유업(주) 중앙연구소) ;
  • 최성진 (매일유업(주) 중앙연구소) ;
  • 정진영 (매일유업(주) 중앙연구소) ;
  • 전선락 (매일유업(주) 중앙연구소)
  • 발행 : 2000.08.01
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